1、看

　　看油品色彩。。。。。。。。优质花生油淡黄通明，，，，，，，色泽清亮，，，，，，，没有沉淀物质，，，，，，，而色泽深暗、污浊的为残次花生油。。。。。。。。

　　2、闻

　　闻油品气息。。。。。。。。优质花生油气息清香、味道纯粹;香味浓郁而花生味缺乏，，，，，，，有异味的为残次油。。。。。。。。也能够滴一到两滴花生油到手心，，，，，，，搓至手心发热，，，，，，，拿到鼻前闻，，，，，，，纯粹花生油就能够闻出浓郁的花生油香味，，，，，，，掺入香精的花生油起源有轻轻的花生油香味，，，，，，，再次搓弄，，，，，，，纯粹花生油依然坚持较浓郁的花生油香味，，，，，，，而掺假花生油香味越来越淡，，，，，，，且在这历程中可能会爆发异味。。。。。。。。

　　3、冻

　　冷藏花生油。。。。。。。。把冰箱冷藏室调至10℃，，，，，，，将油放进去10分钟左右，，，，，，，纯粹花生油一半已起源凝聚，，，，，，，掺有大宗大豆油的花生油只有底部轻轻一点凝聚，，，，，，，掺入棕榈油的花生油大部分或悉数凝聚，，，，，，，并且结晶处是白色的晶体。。。。。。。。若是是在天冷的时分，，，，，，，以致不需要放到冷藏室，，，，，，，只需放在露天的阳台一瞬间，，，，，，，就能看出差别了。。。。。。。。

　　4、炒

　　纯粹的花生油，，，，，，，不溢锅，，，，，，，不起沫，，，，，，，无油烟，，，，，，，香味芳香迷人的为优质花生油;加热易溢锅，，，，，，，起泡沫，，，，，，，油烟大，，，，，，，以致色彩变深、变黑的为残次花生油。。。。。。。。